创建安全标准化餐厅，筑牢学校食品安全网

食品安全无小事。校园食品安全事关学生身体健康，事关国家和民族未来。为促进我校餐饮食品安全监管工作有序开展，保障广大师生的食品安全，6月6日下午，合肥市公安局食药环支队四级高级警长董照曙、区市场监督管理局食药科卞旭东等领导一行来到我校开展食品安全包保督导检查工作，合肥中锐学校副校长鲍世川、总务主任钱艳勇及餐厅负责人陪同。

时刻紧绷“食品安全”之弦检查组一行对我校餐厅的进货台账、验收台账、检查台账、食品添加剂、食品留样、现场卫生及餐厅相关资质等日常工作进行了全方位检查。

针对确保食品安全的重点关注环节，检查组领导对学校和食堂负责人提出了几点要求：要把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点采购，并做好索票索证留档工作；食堂工作人员必须做好食品卫生工作，确保现场卫生干净整洁，切实保障校园食品安全；各类台账资料要严格按照有关规定及时准确记录，并做好上传工作；要确保食品安全总监和食品安全员工作落到实处；设立学校和餐饮公司两条安全管理责任线，以学校为安全主体，严格落实日管控、周排查、月调度等制度。最后，检查组强调，必须牢牢将“食品安全”四个字贯穿于生产制作全过程，每一位餐厅工作人员都要时刻紧绷“食品安全”之弦。

保证我校食品干净卫生，为学生们提供健康饮食，需要我们各尽其力、各司其职，齐抓共管、形成合力。我校将始终关注校园食品安全工作，筑牢校园食品安全屏障，确保每一位学生在校园里健康、快乐地成长！